☝☝☝А вы знали, что многие из популярных блюд состоят из продуктов, которые абсолютно не сочетаются друг с другом? К примеру, картошка и сыр не должны соседствовать на тарелке мясом, каша – с сахаром, а чай – с тортами, бутербродами и прочими мучными продуктами. Противоположности, конечно, притягиваются (недаром, мы так любим есть их вместе!), но при этом приносят гораздо меньше пользы и мешают друг другу усваиваться.
1. Красное мясо и сыр
Молочные продукты содержат много кальция, а он почти в два раза уменьшает усвояемость железа, которым богато мясо.
2. Молоко и хлеб
Простые углеводы, содержащиеся в хлебе, препятствуют усвоению кальция из молока. Это относится и к другим молочным продуктам: например, сыру, творогу и кефиру.
3. Помидоры и картошка
Помидоры содержат лимонную, яблочную и щавелевую кислоты, которые мешают усвоению крахмалистой пищи – в том числе, и картошки.
4. Киви и йогурт
Ломтики киви, добавленные в натуральный йогурт, выглядят очень красиво, но такой десерт очень быстро становится горьким. Дело в том, что энзим, содержащийся в киви, ускоряет разложение молочного белка. Отсюда и горечь!
5. Зеленый чай и молоко
Одно из главных достоинств зеленого чая – антиоксиданты, однако содержащиеся в молоке вещества, мешают им усваиваться.
6. Листовой салат и соль
Соль «вытягивает» из салатных листьев жидкость, а вместе с ней и полезные вещества. Это, кстати, относится и к шпинату.
7. Мед и горячие напитки
При нагревании ценные вещества, за которые мы так любим мед, разрушаются. Поэтому лучше всего не размешивать мед в напитках, а есть его «вприкуску».
8. Крупа и сахар
Каши на основе круп богаты крахмалом, который плохо сочетается с сахаром. Он переваривается первым, из-за чего крахмал начинает «бродить» в желудке.
9. Орехи и любые молочные продукты
Орехи богаты цинком, а кальций, которого много в молочных продуктах, не дают ему усваиваться.
10. Растительное масло и грибы
Белки совершенно не дружат с жирами, поэтому о жареных грибочках лучше забыть. Жир препятствует выделению желудочного сока, который необходим для расщепления белковой пищи.
#советыBestTeam #BestTeamPvk #первоуральск
